日本料理文化交流協会

【定款に記載された目的】この法人は、食関係者あるいは食に関わる企業・教育現場に限らず、一般市民を対象に、日本料理の知識や技術の画一化した情報を提供することにより、国内外で日本料理の技術や文化に対する理解を深め、料理文化そのものの発展に寄与することを目的とする。
【所轄庁】東京都
【主たる事務所の所在地】港区麻布台二丁目３番２０号
【代表者氏名】小山　裕久

出典：内閣府ホームページ

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